É um corante alimentício artificial, superconcentrado e em gel, ideal para colorir rapidamente coberturas (chantilly, glacê, marshmallow), pasta americana e massas sem desestabilizá-las. Possui bico dosador para maior precisão, rendendo mais que corantes comuns, com cor marrom intensa e vibrante.
Características Detalhadas:
- Marca: Mix.
- Cor: Vermelho.
- Peso: 25g.
- Textura: Gel concentrado.
- Aplicação: Ideal para chantilly, pasta americana, glacês, massas, merengues e suspiros.
- Vantagens: Alta performance, não altera a textura das receitas (estável), bico dosador prático.
- Uso: Recomenda-se adicionar aos poucos até atingir o tom desejado (a cor intensifica com o tempo).
- Composição: Água, açúcar invertido, xarope de glucose, amido de milho, amido modificado, sal, espessantes (goma carragena e goma jataí) e conservante (sorbato de potássio).
